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Recette de Gâteau au chocolat

NB: Même si tout le monde connaît le gâteau au chocolat, voici la recette léguée par ma grand-mère.
Elle remporte un vif succès auprès des enfants (et des grands aussi) !

D’ailleurs à l’occasion des ventes de gâteaux à l’école, il est incontournable !

Les enfants peuvent bien aider à sa préparation.

Ingrédients:

150gr de chocolat (noir ou au lait)
2 c.à soupe d’eau
125gr de beurre
200gr de sucre
4 oeufs
125gr de farine
1 lame de couteau de levure chimique

Préparation:

Faire fondre le chocolat avec l’eau, puis ajouter le beurre fondu et le sucre. Séparer les jaunes d’oeufs et les ajouter. Incorporer ensuite la farine et la levure.
Dans un autre récipient, mettre les blancs et les battre en neige ferme.

Pour terminer, mélanger délicatement les 2 préparation à l’aide d’une spatule (pour ne pas abîmer les blancs. Le mélange obtenu doit être encore mousseux).

Préchauffer le four à 175° (thermostat 6). Beurrer un moule à manquer, et y verser la préparation.

Enfourner pour environ 40min. Le gâteau est cuit lorsqu’une lame de couteau passée au centre en sort sèche.
Si le gâteau prend trop rapidement une couleur foncée, ne pas hésiter à le recouvrir d’aluminium.

J’ai aussi utilisé cette recette avec des moules à cannelés et des moules à muffins en silicone ( à ne pas remplir entièrement). Le résultat est super !

J’ai aussi utilisé cette recette pour confectionner un gâteau d’anniversaire fourré, en le coupant en 2 et en incorporant entre les 2 couches de biscuit une crème chantilly à la fraise, qui a aussi servi de décoration. J’ai terminé par des copeaux de chocolat parsemés sur le tour. Et j’ai décoré à l’aide d’un poche à douille le dessus du gâteau (en fait ma poche à douille ets faite maison : un sac congélation dont on coupe un des coins ! )
Un succès!

On peut également le napper de chocolat de couverture puis finir la déco avec des petits bonbons multicolores.

Bref à partir de cette recette, toutes les variations sont possibles !

SB.

Dans : A vos fourneaux !
Par autourdesenfants
Le 1 avril, 2009
A 6:49
Commentaires : 0
 
 
 

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